Την Τετάρτη 18 Νοεμβρίου 2019 οι μαθητές και οι μαθήτριες των τομέων Διοίκησης – Οικονομίας και Πληροφορικής επισκέφθηκαν το εργοστάσιο παραγωγής της αρτοβιομηχανίας ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ Α.Ε. Το ραντεβού ήταν για τις 10:30, φθάσαμε μισή ώρα νωρίτερα και κάναμε μια στάση για καφέ και κολατσιό (δες φωτογραφίες).

Όταν φτάσαμε στο εργοστάσιο, δεχθήκαμε θερμή υποδοχή από τους υπεύθυνους, οι οποίοι μας οδήγησαν στην αίθουσα παρουσιάσεων της εταιρείας. Εκεί δυο εργαζόμενοι μας ενημέρωσαν τον τρόπο παρασκευής του ψωμιού και των προϊόντων της εταιρείας. Δέχθηκαν και απάντησαν με προθυμία σε ερωτήσεις που έγιναν από μαθητές και καθηγητές.

Στη συνέχεια ήρθε η ώρα να επισκεφθούμε τις γραμμές παραγωγής των προϊόντων της εταιρείας. Μας έγινε σαφές ότι στο χώρο παραγωγής:

  • απαγορεύονται οι φωτογραφίες,
  • θα πρέπει να προσέχουμε τα βήματά μας διότι σε κάποια σημεία μπορεί να γλιστράει,
  • δεν θα πρέπει να πλησιάζουμε και να ακουμπάμε τα μηχανήματα για το φόβο ατυχήματος και τέλος,
  • θα πρέπει να φοράμε λευκή ρόμπα της εταιρείας και στο κεφάλι ειδικό σκούφο.

Αφού όλοι φορέσαμε σκούφο και ρόμπες, ξεκινήσαμε για τον χώρο παραγωγής.

Παρακολουθήσαμε όλες τις φάσεις παραγωγής ψωμιού του τοστ. Από τη δημιουργία της αρχικής ζύμης, τον τεμαχισμό της και την τοποθέτησή της μέσα στις φόρμες, το φούσκωμα, το ψήσιμο, την ψύξη και τον τεμαχισμό σε φέτες, την εισαγωγή του σε ειδική συσκευασία και την παστερίωσή του, την τοποθέτηση των συσκευασιών σε καλάθια και τέλος, το φόρτωμα των καλαθιών στα οχήματα διανομής. Πέραν των παραπάνω, παρακολουθήσαμε και διάφορες φάσεις παρασκευής ψωμιού για μπέργκερ και χοτ ντογκ.

Πριν εγκαταλείψουμε το χώρο παραγωγής, η εταιρεία έκανε δώρο στο καθένα από εμάς μια σακούλα που περιείχε διαφορετικά ψωμιά του τοστ που μόλις είχαν παρασκευαστεί.

Στη συνέχεια, επιστρέψαμε στο χώρο παρουσιάσεων, βγάλαμε τις ρόμπες και τους σκούφους μιας χρήσης και κάτσαμε να συζητήσουμε με τους ξεναγούς μας απορίες και πολλά άλλα! Μάθαμε ότι η εταιρεία παρασκευάζει ψωμί για λογαριασμό τρίτων, ότι η παραγωγή του συγκεκριμένου εργοστασίου προμηθεύει όλη την Ελλάδα και ότι για τις εξαγωγές υπάρχει εργοστάσιο της εταιρείας στη Ρουμανία!

Αποχωρήσαμε από το εργοστάσιο πλούσιοι εμπειριών γύρω στις 13:00 αφού πρώτα ευχαριστήσαμε όλους τους υπαλλήλους της εταιρείας που βοήθησαν στην πραγματοποίηση της επίσκεψης αυτής και ιδιαίτερα τους ξεναγούς μας!

Τέλος, στην είσοδο του εργοστασίου τραβήξαμε αναμνηστική φωτογραφία και επιστρέψαμε στο σχολείο γεμάτοι χαρά και ικανοποίηση!

Φωτογραφίες από την επίσκεψη:

U